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春分 一場杏花煙雨夢


 是日詩
春分雨腳落聲微，柳岸斜風帶客歸。
時令北方偏向晚，可知早有綠腰肥。

春分至，晝夜與寒暑平分。
春分前，天氣還有些濕寒。

春分後，春就進入了陽氣氤氳，
一派花滿枝頭的日子了。

老人常說，春分是一年中最美的時節。
此時，天地被一團細霧溫柔地包裹其中。

春分的夜裡，成千上萬的花隨著細雨次第綻放。
而數最動人，還是一朵白杏花。


蘇東坡形容它：
“杏子梢頭香蕾破，淡紅褪白胭脂涴”。

杏花在淺紅的面容上略略的施了一層
白色胭脂，飄逸清冷，也曼妙勾人。

春分後，路邊，湖畔，山坡上，
房前，屋後，都是它的身影。

杏花與春雨、霧氣，一同上演一番杏花煙雨
的溫柔意境，人們的心也跟著柔軟了起來。



春分三候

一年二十四個節氣，一個節氣十五天。

古人將“五天”分為“一候”，“三候”即為一個節氣。

一候，玄鳥至丨天氣回暖，燕子從南方飛來。


 
二候，雷乃發生丨春天破土而出，以一聲驚雷示人。

 三候，始電丨天空電閃雷鳴，春雨不再潤物細無聲。


 

春分樂事

放風箏丨春分這天是孩子們放風箏的好時候，
甚至大人們也要參與。溫柔的春風裡，
人們在空地上肆意奔跑，爭相比著誰
的風箏放得更高更遠。

 
 
飲春酒丨

我國浙江、山西一帶有在春分日釀酒的風俗習慣。
古書中記載：“春分造酒貯於甕，過三伏糟粕自化，
其色赤，味經久不壞，謂之春分酒。”
 



採春菜丨

春分是春菜生長成熟的季節。
“春菜”是一種野莧菜，鄉人稱之為“春碧蒿”。
逢春分那日，人們都會去田野裡採摘春菜。

采回的春菜被人們與魚片一起做成湯菜，稱為“春湯”。

民間相傳：“春湯灌臟，洗滌肝腸。
闔家老少，平安健康。”



春分養生

早睡早起不戀床

《內經》指出：“春三月……夜臥早起，
廣步於庭，被發緩形，以使志生。”

春天若能做到早睡早起，多到室外活動，
舒展身體，不但有利於適應春季的氣候特點，
也可使自己一天精力充沛，減少困倦。


多運動體質強

“一年之計在於春”。
春季，是健康投資的最佳季節。
春光明媚，空氣清新，這種環境
最有利於機體吐故納新，充養臟腑。

所以，開春之後，應根據自身
狀況增加戶外活動，如打太極拳、散步、
放風箏等都很適宜。經常鍛煉身體，
不但可使免疫力增強，減少呼吸、循環等
系統疾病的發生。也會使思維更加敏捷。


踏青問柳更精神
風和日麗時，去踏青問柳，遊山戲水，
最能陶冶情操，使心胸開闊，氣血調暢。

既能增添生活中無限情趣，
又提高機體對多變氣候的適應能力，
還可使人精力旺盛，充滿活力，增強體質。

開窗通風講衛生
春季萬物萌動，細菌、病毒
和一切蟲害的生長繁殖加速。

所以，春天要注意開窗通風換氣，
保持居室空氣清新；重視個人衛生。
勤曬衣被。

調節飲食防上火
春季是陽氣升發的季節，新陳代謝旺盛，
若不知節制情志，生氣動怒，或嗜吃辛辣
刺激性食品，陰液暗耗，則容易上火，
引發鼻出血等。

所以，春季飲食宜清淡可口，甘甜少酸；
宜多吃含維生素和礦物質豐富的蔬菜、水果；
吃飯不宜過飽，宜少吃油膩、煎炸和辛辣刺激之品；
要少飲酒，尤不可進食羊肉、狗肉、鹿茸、附片等
大辛大熱之品，以減少鼻衄、癤子、痤瘡、痔瘡的發生。

春分養生，重在保持陰陽平衡。

這裡有一個湯方和一個茶方，
這是一碗春分時節的陰陽調和湯。




 車前草淮山煲豬骨

【原料】

新鮮車前草一大把
（沒有的可以換成新鮮薺菜、薺菜老的
也能用、或去藥店買幹車前草15克）、
淮山（鮮品一段、或乾品20克）、
紅棗4顆、茅根（鮮品一大把，或乾品15克）、
姜3片、豬脊骨500克。 

【做法】

① 新鮮車前草或薺菜留根洗淨、如果是
乾品就用紗布包起來紮緊、紅棗去核切開。

② 豬脊骨洗乾淨淖水撈出，所有材料放入
湯煲中煲足1小時，即可。出鍋加鹽調味。

③ 如果買的車前草、薺菜比較嫩
經不起久煲，可以在最後半小時放入。

車前草是清熱利濕的，清肝熱鬱火，能明目，
而且還能去脾之積濕；感覺濕氣重時可以煮
一壺當茶，尤其是夏天的濕熱感冒、

腹痛腹瀉時，一碗車前草煲豬肚就可以治好。
車前草擅長清上焦火氣，有頭面部上火導致
的痘瘡、眼睛紅腫、牙疼等可以用它來清火。

在這個湯裡加了茅根清肺火、
淮山養脾胃、並加了些紅棗讓它免於寒涼。

春分是小孩兒快速長身體長肉的“拔節期”。

火氣大也會影響成長，小孩多汗、盜汗、
睡不踏實、蹬被子、大便乾結、舌紅等，
都是體內鬱火重的表現，這個湯火氣大
的小孩子喝一些，也可幫助清內火。



桑葉神仙茶

這是一杯老翁喝了，也會變少年的“養顏茶”。
《本草綱目》記載：“桑箕星之精神也，
蟬食之稱文章，人食之老翁為小童。”

如果說人參是熱補，那桑葉就是清補。
桑葉疏肝扶木、清肺胃、祛風明目，
是最適合春天的茶飲。

此外，桑葉對治療面部褐斑也有效驗。
每天取15克乾桑葉，沸水沖泡作茶飲，
連喝1個月為1療程。



一般喝15天后可見色素變淺，
或斑塊部分消退，服用1個月後可見效果。
為鞏固效果，也可視情況繼續服用。

桑葉茶喝起來有明顯的回甘。
它不含茶鹼、咖啡因，胃痛、
不能飲茶、愛失眠的人也能放心喝。


✿✿適合春分節氣養生進補的食譜！



韭菜粥

原料：鮮韭菜60克，粳米100克。

做法：將新鮮韭菜洗淨切細。先將粳米煮粥，
待粥沸後，加入韭菜、精鹽，同煮成稀粥。

禁忌：韭菜宜採用新鮮的煮粥，現煮現吃，隔日粥不要吃。
陰虛內熱、身有瘡瘍以及患有眼疾者忌食。炎熱夏季不宜食用。

功效：適用於虛寒久痢以及陽痿、早洩、遺精者。
本菜餚有補腎壯陽，固精止遺，促脾暖胃的功效。



拌茄泥

原料：茄子250克，鹽5克，香油5克，蒜泥5克，醬油15克。

做法：將茄子切成兩半，上蒸籠蒸爛。蒸爛的茄子晾涼，
放醬油J香油、蒜泥、鹽拌勻，即可食用。

功效：尤適宜於在春季感受溫熱之邪者。
茄子甘寒，可祛風清熱，是本菜的主料，
同時配以辛溫的蒜泥，故此藥膳既能清熱，又可健脾。



山藥炒萵筍

材料：山藥1根，萵筍1根，
蔥、蒜適量，水、食用油適量。

做法：將山藥和萵筍分別對開再切片，
山藥放鹽水里泡一會兒防氧化變色；
起油鍋，蔥蒜爆香，先放萵筍片炒幾下；
加入瀝過水的山藥片同炒；調入適量鹽，
加少量水蓋上鍋蓋煮兩分鐘；
最後調入少量雞精即可食用。

功效：清熱祛濕，健脾補肺。

 

說起杏花春雨江南​​，現代人其實與之闊別已久。
擁擠的地鐵和朝九晚五的寫字樓裡找不到春天，
我們一直苦苦追尋這個美麗的杏花煙雨夢。
但也許一低頭，它就在一碗浸潤著
春天氣息的時令養生湯和春茶裡…