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你知道有害食物的解藥嗎?
  有害食物的解藥 如何改善飲食方式,使攝入的食 物對健康更有利,已得到人們的 普遍關注。
不過,如果你在難以 抵擋某些有害食物的誘惑後,採 取一些 適當的方法,同樣也能降低它對你
的危害。
狀態1:油條........
油條是不少人早餐的選擇,可油條中大多加明礬。這種含鋁的無機物,被人體吸收後會對大腦神
 
經細胞產生損害, 並且很難被人體排出 而逐漸蓄積。長久對身體造成的危害是,記憶力減退、
 
抑鬱和煩躁, 嚴重的可導致" 年性癡呆" 可怕疾病。 解物:豆漿。如果你在食用油條時,佐
 
以豆漿,那麼就在無意中保護了自己。因為豆漿中富含卵磷脂。科學家發 現給老年性癡呆患者服
 
用一定劑量的卵磷脂,可以使他們的記憶力得到一定的好轉。 狀態2"酸菜魚 "酸菜魚是人們喜
 
歡的一道菜肴。但是經過醃制後的酸菜,維生素C 喪失殆盡;此外,酸菜中還含有較多的草酸
 
和鈣,由於酸度高食 用後易被腸道吸收,在經腎臟排泄時極易在泌尿系統形成結石;而醃制後的
 
食物,大多含有較多的亞硝酸鹽,與人體中胺類物質生成亞硝胺 ,是一種容易致癌的物質。
 
物:獼猴桃(奇異果)。科學發現,多吃富含維生素的食物,可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成,減
 
少胃癌和食道癌的發 生。而獼猴桃被稱之維生素C之王,一個獼猴桃基本可以滿足人體一天所需
 
的維生素C 狀態3:鹹肉、臘肉、香腸等這些東西不僅美味,而且保存時間長,受到人們的喜
 
愛。但是這些含有大量鹽的食物,與豬肉中的物質長期醃制在一起,產生亞硝胺, 進入人體後又
 
會形成二甲基亞硝胺,是一種很強的致癌性物質。 解物:綠茶。經研究發現,引用綠茶可以分解
 
這類物質的危害。每天喝幾杯綠茶,可以增進健康。如果實在難擋 鹹魚、臘肉的誘惑時, 不妨
 
在烹製時將肉蒸煮透,再加點醋,可以使亞硝胺分解,又不失美味。 狀態4:火鍋對於那些原本
 
容易上火,或經常復發口瘡的人來說,是雪上加霜。不僅會加重症狀,增加復發機會,長期反
 
復, 還會誘發食道癌變。其實,火鍋除了容易上火外,濃湯中含有較高的" "物質,經過消
 
化分解後在肝臟代謝生成尿酸,還可能引痛風病。 解物:柚子。如果在吃了油膩又麻辣的火鍋
 
後,吃個柚子,就能有助于滋陰去火,健脾消食。 狀態5:烤羊肉串街上的雖然香味陣陣,非常
 
誘人,姑且不論其肉質安全如何,就是這些肉經過明火 碳烤後所含的苯比芘,進入人體 後,就
 
足以對胃造成 癌變的威脅。 解物:烤白薯。如果你在有一定衛生檢測標準的店鋪裏食用烤肉制
 
品後,再吃上一個烤白薯,白薯中含有的大量纖維素,可以將烤肉中 的有害物質包裹起來排出體
 
外,並能阻止烤肉中大量油脂被人體吸收 狀態6:皮蛋不少人經常喜歡用皮蛋煮粥喝。殊不
 
知,皮蛋在製作中,多少都會含有一定量的鉛。如果攝入過多的鉛,將導致 智力下降,損害神經
 
統的發育,引起聽力異常,學習能力降低等現象,尤其是兒童機體排鉛能力要遠遠低於成人,
 
因此危害更大。 解物:豆腐"皮蛋豆腐"也是一道家常菜,吃法頗為科學。研究 顯示。豆製品中
 
的纖維素可以抑制食物中鉛在胃腸道的吸收;而其中的鈣離子也可以抗鉛,幫助排解人體攝入的
 
鉛,有助於降低人體血液 中金屬鉛的濃度。
 
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    guandan99 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()