close
蕃茄抗氧護眼
陽光刺眼，許多人記得為肌膚塗抹防曬產品，卻忘了替「靈魂之窗」做好保護，眼睛暴露於紫外線或輻射的威脅之中，產生自由基，長期下來容易使眼球細胞產生氧化，出現視力衰退的症狀，嚴重時甚至引發黃斑部病變。若要預防視力老化，除了做好防曬措施、讓眼睛充分休息，平時也多攝取蕃茄、洋蔥等具有抗氧化能力的食物，消除自由基，達到護眼的效果。
大千綜合醫院營養室營養師黃珮茹表示，保護眼睛的營養素有維生素C、E、類胡蘿蔔素、Omaga-3 脂肪酸及鋅等，具有抗氧化能力，幫助消除自由基，同時補充眼睛所需的營養素，平時從各類食物中均衡攝取，可以保持眼睛健康，延緩老化和視力衰退。
抗氧化食物種類中，不能不提到的「超強戰將」是茄紅素（Lycopene），有研究分析發現，茄紅素的抗氧化能力是β胡蘿蔔素和維生素E的好幾倍，幾乎居所有類胡蘿蔔素（包括胡蘿蔔素和葉黃素）之冠。
常見含有茄紅素的蔬果，包括蕃茄、葡萄柚、木瓜、西瓜、紅辣椒、李子、茄子等紅橙色蔬果。
全站熱搜
留言列表
